Les déterminismes sociaux perdurent en vacances

Au moment de partir en vacances, l’occasion peut être bonne de réfléchir à ce que le départ en vacances peut impliquer en termes de modifications des repères et des schèmes de comportements liés au quotidien : transformations du rythme de vie (horaires des repas, du lever, du coucher), de l’organisation quotidienne (passer plus de temps avec son ou sa conjoint(e) et ses enfants), accroissement des pratiques de sociabilité, de loisirs. Nous présenterons à ce sujet l’article de Bertrand Réau paru dans la revue Espaces et sociétés en 2005 (N°120-121) « Évasions temporaires : socialisations et relâchements des contrôles dans les villages de vacances familiaux ».

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Surpoids, normes et jugements en matière de poids : comparaisons européennes

Il y a quelques jours, un article du Monde.fr, signalait que la France figurait parmi les pays d’Europe, où la corpulence moyenne était faible, en regard de l’appréciation et de l’insatisfaction manifestée par les Français vis à vis de leur poids. Le numéro d’avril de la revue Population et Sociétés, qui est disponible gratuitement en ligne, propose en 4 pages de revenir sur ce thème. Intitulé « Surpoids, normes et jugements en matière de poids : comparaisons européennes », ce numéro rédigé par Thibault de Saint Pol est intéressant à double titre : il permet de rappeler les différences genrées dans l’appréciation subjective du poids idéal, deuxièmement, il permet de pointer des différences de perception à l’échelle européenne. Continuer la lecture de Surpoids, normes et jugements en matière de poids : comparaisons européennes

Vêtement et classe sociale : de la nécessité de la distinction

Dans l’extrait de l’article de Roland Barthes, qui suit, je vous propose de quoi continuer la réflexion sur la distinction, commencée avec la citation de Goblot. Comment percevoir la distinction ? Sur quels signes reposent-elles ? Roland Barthes reprend ce que disait Goblot sur le détail, le petit plus qui constitue la distinction. Cet art du petit détail est également mis en avant par Béatrix Le Wita dans Ni vue ni connue. Ethnographie de la culture bourgeoise.

Roland Barthes, « Le dandysme et la mode », United States Lines Paris Review, juillet 1962 repris dans Barthes. Œuvres complètes. Tome I. 1942-1965, Editions du seuil, 1993, p 963-966

« Pendant des siècles, il y a eu autant de vêtements que de classes sociales. Chaque condition avait son habit, et il n’y avait aucun embarras à faire de la tenue un véritable signe […]. Ainsi, d’une part, le vêtement était soumis à un code entièrement conventionnel mais, d’autre part, ce code renvoyait à un ordre naturel, ou mieux encore, divin. Changer d’habit, c’était changer à la fois d’être et de classe, car l’un et l’autre se confondaient. Continuer la lecture de Vêtement et classe sociale : de la nécessité de la distinction

Goût de classe, corps de classe

Pierre Bourdieu, La Distinction, Editions de Minuit, 1979, p 210

« Le goût en matière alimentaire dépend aussi de l’idée que chaque classe se fait du corps et des effets de la nourriture sur le corps, c’est-à-dire sur sa force, sa santé et sa beauté, et des catégories qu’elle emploie pour évaluer ces effets, certains d’entre eux pouvant être retenus par une classe qui sont ignorés par une autre, et les différentes classes pouvant établir des hiérarchies très différentes entre les différents effets : c’est ainsi que là où les classes populaires, plus attentives à la force du corps (masculin) qu’à sa forme, tendent à rechercher des produits à la fois bon marché et nourrissants, les professions libérales donneront leur préférence à des produits savoureux, bons pour la santé, légers et ne faisant pas grossir. Culture devenue nature, c’est-à-dire incorporée, classe faite corps, le goût contribue à faire le corps de classe: principe de classement incorporé qui commande toutes les formes d’incorporation, il choisit et modifie tout ce que le corps ingère, digère, assimile, physiologiquement et psychologiquement. Il s’ensuit que le corps est l’objectivation la plus irrécusable du goût de classe, qu’il manifeste de plusieurs façons. D’abord dans ce qu’il a de plus naturel en apparence, c’est-à-dire dans les dimensions (volume, taille, poids, etc.) et les formes (rondes ou carrées, raides ou souples, droites ou courbes, etc.) de sa conformation visible, où s’exprime de mille façons tout un rapport au corps, c’est-à-dire une manière de traiter le corps, de le soigner, de le nourrir, de l’entretenir, qui est révélatrice des dispositions les plus profondes de l’habitus : c’est en effet au travers des préférences en matière de consommation alimentaire qui peuvent se perpétuer au-delà de leurs conditions sociales de production (comme en d’autres domaines un accent, une démarche, etc.), et aussi bien sûr au travers des usages du corps dans le travail et dans le loisir qui en sont solidaires, que se détermine la distribution entre les classes des propriétés corporelles. »

Le baccalauréat, institution bourgeoise

Edmond Goblot, La barrière et le niveau. Étude sociologique sur la bourgeoisie française moderne, Paris, 1925

« Il n’est pas tout à fait vrai que la bourgeoisie n’existe que dans les mœurs et non dans les lois. Le lycée en fait une institution légale. Elle a même ses titres officiels, revêtus de signatures ministérielles, munis de timbres, de cachets, de tous les sacrements administratifs ; et c’est aujourd’hui, je crois, la seule pièce administrative qui soit encore faite de cette matière précieuse et durable dont on faisait au temps jadis les titres authentiques : le parchemin. Le baccalauréat, voilà la barrière sérieuse, la barrière officielle et garantie par l’État, qui défend contre l’invasion. On devient bourgeois, c’est vrai; mais pour cela, il faut d’abord devenir bachelier. »

« Quand une famille s’élève de la classe populaire à la bourgeoisie, elle n’y arrive pas en une seule génération. Elle y arrive quand elle a réussi à faire donner à ses enfants l’instruction secondaire et à leur faire passer le baccalauréat. »

Le baccalauréat fonctionne comme une barrière entre les classes sociales

« Pour qu’une société se scinde en classes, il faut que quelque chose d’artificiel et de factice remplace les rampes continues par des marches d’escalier, ne laisse subsister ou apparaître que des échelons très peu nombreux et très espacés, c’est à dire crée un ou des obstacles difficiles à franchir et mette sur le même plan ceux qui les ont franchis. Telle est la fonction, – l’unique fonction, – du baccalauréat. »

Obésité et milieu social

0,6 % d’enfants de cadres et professions intellectuelles supérieures scolarisés en classe de CM2 souffrent d’obésité contre 6,1 % des enfants d’ouvriers…

Entre 2002 et 2005 les inégalités face à l’obésité se sont creusées. Au cours de cette période, la proportion d’enfants obèses a diminué de façon plus ou moins importante dans toutes les catégories socioprofessionnelles, excepté pour les enfants d’ouvriers où elle est passée de 5,1 % à 6,1 %.

Lorsque le père est cadre ou exerce une profession libérale, la prévalenceglobale du surpoids (obésité incluse) chez les adolescents de troisième est d’à peine 11 %, et celle de l’obésité inférieure à 1 %. Lorsqu’il est ouvrier non qualifié, le surpoids (obésité incluse) est deux fois plus fréquent, mais l’obésité dix fois plus. Entre ces deux extrêmes, les milieux artisans, commerçants, et chefs d’entreprise ainsi que ceux des professions intermédiaires et des employés occupent une position intermédiaire, alors que la prévalence de l’obésité est relativement élevée, proche de 5 %, chez les enfants issus des milieux des ouvriers qualifiés. La situation est similaire lorsque l’on considère la catégorie socioprofessionnelle maternelle, avec une prévalence de l’obésité minimale lorsque la mère est cadre, et maximale lorsqu’elle est ouvrière non qualifiée.


Importance de la consommation ostentatoire

Thostein Veblen, Théorie de la classe de loisir, Coll Tel, Gallimard, 1899 (1970), « Chapitre 3. Le loisir ostentatoire »

p 27
« Pour s’attirer et conserver l’estime des hommes, il ne suffit pas de posséder simplement richesse ou pouvoir : il faut encore les mettre en évidence, car c’est à l’évidence seule que va l’estime. En mettant sa richesse bien en vue, non seulement on fait sentir son importance aux autres, non seulement on aiguise et tient en éveil le sentiment qu’ils ont de cette importance, mais encore, chose à peine moins utile, on affermit et préserve toutes raisons d’être satisfait de soi. A tous les stades de la civilisation, sauf aux plus inférieurs, un « cadre convenable » et l’exemption de tout « emploi servile » réchauffent et soutiennent l’amour propre de l’homme normalement constitué. S’il est contraint de se départir de son niveau de décence habituel, que ce soit dans les ornements, de la vie ou dans le genre et la durée de son activité quotidienne, il le ressentira comme un affront à sa dignité d’homme, que ses pairs le désapprouvent ou non, qu’il en ait ou non conscience. »

 » Au cours du stade prédateur, et surtout ensuite, dans la période qui a vu les débuts et le développement quasi pacifique de l’industrie, une vie de loisir est le témoignage tout indiqué et parfaitement probant de la puissance pécuniaire, et donc de la puissance tout court : pourvu toutefois que l’homme comme il faut coule visiblement son loisir dans l’aisance et le confort… L’abstention affichée de tout travail devient donc la preuve classique de l’exploit pécuniaire ; à l’inverse, étant donné que l’assiduité au travail productif est une preuve de pauvreté et de sujétion, elle devient incompatible avec une position honorable dans la société. « 

p 31
« On a déjà fait remarquer que le terme de « loisir », tel qu’on l’emploie ici, ne parle ni de paresse ni de repos. Il exprime la consommation improductive du temps, qui 1° tient à un sentiment de l’indignité du travail productif; 2° témoigne de la possibilité pécuniaire de s’offrir une vie d’oisiveté. Or l’homme comme il faut, le désœuvré, n’expose pas tous les instants de sa vie aux regards de ceux que doit frapper le spectacle de son loisir honorifique. »