Les déterminants sociaux de l’alimentation

Séverine Gojard, “L’alimentation dans la prime enfance. Diffusion et réception des normes de puériculture”, Revue française de sociologie, 2000, n° 3, pp. 475-512.

L’alimentation dans la petite enfance est un objet particulièrement pertinent pour observer la diffusion et la réception des discours normatifs, dans la mesure où ce type de discours foisonne sur l’art et la manière de nourrir son enfant, et où les enjeux de la conformité à la norme sont potentiellement importants : il s’agit de faire pousser un enfant «normal», et d’être de «bons parents» La charge émotionnelle associée à la tâche d’élevage des enfants renforce d’autant le caractère coercitif de la norme et la culpabilisation des parents qui ne s’y conforment pas. Un examen des discours de puériculture contemporains (à partir de publications récentes) montre que la conformité aux normes de puériculture n’est pas si facile à accomplir, parce que les prescriptions, rarement identiques d’un manuel à l’autre, sont parfois antagonistes. Pour Séverine Gojard, «la manière dont les parents alimentent leurs enfants en bas âge est le révélateur de leur attitude vis-à-vis de telle ou telle norme, ou plutôt de leur propension à recourir à tel ou tel interlocuteur, lui-même porteur ď une norme. »

À partir d’une enquête par questionnaire portant sur l’alimentation dans la prime enfance, l’auteure fait apparaître deux modèles de soins aux nourrissons, un modèle savant et un modèle populaire1. L’opposition entre ces deux modèles est construite sur le type de sources de conseils utilisées et sur l’adoption ou non de certaines pratiques conformes à la puériculture savante et absentes des usages populaires ; elle se superpose avec l’opposition entre classes supérieures et classes populaires. L’existence de deux modèles opposés ne suppose pas une stricte partition de la population en deux catégories ; on observe au contraire un continuum de pratiques allant de l’un à l’autre. Cette opposition est surtout un outil conceptuel, proche de la construction d’idéal-types. Continuer la lecture de Les déterminants sociaux de l’alimentation

  1. Mis en évidence grâce à une analyse des correspondances multiples []

Allaiter, norme familiale, norme savante

Sévérine Gojard, « L’allaitement, une norme sociale », Spirale, 2003/3, N°27

L’étude des statistiques montre que les taux d’allaitement, ainsi que les durées d’allaitement ou de sevrage, varient en fonction des caractéristiques sociodémographiques des mères. De même, l’analyse des propos tenus par les femmes sur l’allaitement – dans des situations d’entretien en face à face – permet de les relier à l’univers social dans lequel les mères évoluent. On peut ainsi mettre en évidence au moins deux types d’allaitement différents. Pour décrire ces types d’allaitement, on utilise la notion de modèle, qui désigne de manière condensée l’ensemble des traits caractéristiques d’une pratique.

Les modèles correspondent à la fois à des constructions statistiques et théoriques et à des représentations, dans la mesure où ils réunissent des éléments objectifs (notamment sur la pratique de l’allaitement mais aussi sur les sources de conseils) mais aussi des éléments subjectifs (notamment sur les raisons d’allaiter). Continuer la lecture de Allaiter, norme familiale, norme savante

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